雜貨巨頭之戰:中小型雜貨商還剩下什麼?

某些年齡的人可能還記得，他們被媽媽拖著去雜貨店，在購物車裏被推來推去，在12條過道裏來回走，購物車裏裝滿了一周(或一個月)的食品雜貨。

後來，雜貨店被連鎖超市所取代，這些巨型商店充斥著食品雜貨、藥品、日用品和季節性產品。beplay体育充值然後，像沃爾瑪和塔吉特這樣的大型超市進入了食品雜貨的遊戲，把大型超市放在他們本來就很大的商店裏。

連鎖店增多，獨立餐廳減少

如今，除非你住在小鎮上，否則很難再找到獨立經營的商店或小型連鎖店。雜貨店巨頭克羅格，好市多，阿爾迪, Lidl和Hy-Vee，以及沃爾瑪而且目標隨著這些企業利用其購買力提供更多庫存和更低價格，它們已經改變了局麵。現在又有了最新的消息:亞馬遜收購了全食超市(Whole Foods)，從第一天起就提供了更高的效率和更低的價格。

像Chief、IGA、HEB、Roche Bros和Heinens這樣的小型雜貨店正在努力維持他們的市場份額被巨大的對手淹沒在巨額預算的支持下擴大產品種類。

與此同時，消費者的購物習慣也在改變。更新鮮食品的趨勢會影響盈利能力和利潤率。滿足顧客對更多購買方式的需求，以及雜貨店送貨而拾取選項，如果沒有適當的技術、計劃和執行，很快就會失去控製。

那麼，小型連鎖店和獨立雜貨商將如何跟上並保持他們的顧客所習慣的服務和質量水平呢?雜貨商如何才能同時繼續增長和擴大他們的產品供應利用食品雜貨行業的新技術進步?

改變雜貨店的遊戲規則

當然，雜貨店買手/經理的目標總是一樣的:設法找到降低價格的方法提高操作效率．試圖跟上大型連鎖食品雜貨店的步伐，而不訴諸於最低價格，並希望數量可以彌補。

他們還在尋找新的方式，使自己與大型競爭對手區別開來，並提供大型連鎖店永遠不會提供的東西。我們看到許多當地的雜貨商出售當地高中和大學運動隊的服裝和體育用品。通常情況下，粉絲很難找到服裝和商品，而當地的雜貨商能夠填補這一空白。

這些小型連鎖店和獨立雜貨店也開始銷售當地食品，如肉類、雞蛋和農產品。大型商店和連鎖店沒有時間和網絡空間來投入到幾千美元或幾百件的庫存中。但規模較小的雜貨商更容易與當地農民和生產者合作，把當地生產的食物帶到他們的店裏和社區。

他們也能更好地了解他們的顧客，因為他們在商店裏多次與他們互動，並直接聽到他們在尋找什麼。這使他們能夠攜帶他們的消費者購買的商品想要;而不是幾百英裏外的公司辦公室裏的人所想要的。為了與大型連鎖店競爭，他們也開始提供BOPUS(網上購買，到店取貨)、路邊取貨和盒裝套餐等服務。我們甚至看到當地的商店專注於為那些可能獨自居住或與另一個家庭成員一起生活的購物者提供餐量。小型、中型和獨立的雜貨商開始創新找到大型超市無法輕易做到的服務顧客的新方法。

這就是SPS Commerce零售網絡的一部分可以幫助雜貨買家改進分類、采購新產品和發現新供應商的地方。beplay体育充值想要找到某種特定產品或特定產品線的雜貨商可以使用這些工具鎖定能夠滿足他們需求的供應商。

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